山楂汁在壓榨過程中帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細菌等雜質成分，由于山楂汁糖分含量高，微生物和細菌很容易繁殖而使蘋果汁發酵變質，通過高溫滅菌將造成產品變色和鮮味損失。傳統的過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留雜質，對雜質起到暫時澄清，但是在時間、溫度、及電荷的影響下，溶解的雜質重新絮集，形成可見異物，造成山楂汁渾濁沉淀。
山楂汁澄清過濾系統，低溫狀態下除去大分子蛋白、果膠、色素、細菌、植物淀粉等雜質，實現飲料過濾澄清效果。如果用低溫濃縮過濾制備濃縮果汁，能更好的保留果汁風味和色澤。
膜分離技術優勢：
1、膜分離是純物理過程，無相變、質變，不發生化學反應，不破壞有效成分，不改變酒體口感。
2、常溫(25℃)運行，不破壞熱敏性成分和影響風味。
3、世界先進的納米技術材料，選擇分離性強，對雜質分離徹底，濾液澄清，透光度高。
4、膜分離錯流運行工藝，無需添加助濾劑，不會引入新的雜質，徹底解決污染堵塞難題。
5、先進的模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單。
6、設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率。
7、膜分離的精度高，過濾的同時除菌，一次性過濾可以直接裝瓶，避免了各個環節帶來的二次污染。縮短生產周期。
8、選用304或316L不銹鋼衛生材料，符合食品衛生標準。
9、膜元件填充面積大，系統占地面積小，便于技術改進、擴建或新建項目，有效的降低生產成本和投資。
10、自動化程度高且安全可靠，有效降低勞動強度，膜分離過程在密閉的容器中進行，能很好的實現清潔生產。
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