殼寡糖是從蝦蟹殼中提取出來的一種聚合度在20以下的低分子量殼寡糖，很多研究稱用途非常廣泛，在醫藥、食品工業、農業、日化等方面都有很大用處。很多保健品也都以該成分為賣點，但其功效是否有那么神奇，還需要更多的臨床數據。
殼寡糖提取后往往濃度很低，因此必須利用薄膜蒸發或真空蒸發的方法進行濃縮，蒸發濃縮通常需要很長時間，且存在能耗大，溫度不易控制等缺點，容易引起有效成分變性分解。
采用納濾膜分離濃縮設備代替蒸發過程，溶劑可通過膜透析，有效提高溶液濃度，同時充分回用溶劑。采用切割分子量很小的納濾膜(分子量約為200-500)濾除無機鹽和單糖，實現精制目的。
納濾濃縮設備的特點：
1、能耗低；
2、濃縮倍數高；
3、設備結構緊湊，可實現自動化作業；
4、常溫濃縮不破壞有效成分，損失率極低，透析液可回收重復利用；
5、在濃縮的同時可脫除無機鹽雜質，減少產品灰分。
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